4-6 personer - Tilberedningstid: ca. 45 min. 1 (400 g) blomkålshoved salatblade 1 (75 g) peberfrugt 50 g (1 dl) rasp 50 g (1 dl) sesamfrø 20 g Vitaquell margarine (øko) 2 hårdkogte æg 2 bundter persille
Blomkålshovedet koges i let saltet vand i 10 min., anrettes på et fad med salatblade og ringe af peberfrugt. Rasp og sesamfrø svitses let på panden i margarine og fordeles over blomkålen. Æggene og persillen hakkes, hvorefter begge dele drysses over blomkålen.
Serveringsforslag: serveres med grovbrød eller lune flutes.
Energi: 4460 kilojoule (1065 kalorier) fordelt på 20% fra protein, 47% fra fedt, 33% fra kulhydrat.
|