Velkommen Råvarer Produkter og priser Opskrifter Sund kost Godt at vide Sundhedstest Livskvalitet Visdom Links Sitemap
 Menu











Italiensk minestronesuppe

 Tip en ven  Udskriv siden

Ingredienser:

Løg i små tern

40g

Gulerod i små tern

40 g

Bladselleri i små stk.

40 g

Poreringe, tynde

40 g

Fl. tomat mindre stk.

80 g

Peberfrugt i små tern

25 g

Fine ærter

40 g

Pasta/muslinger

40 g

Fedtfri boullion

8 dl

Olivenolie

1 spsk.

Timian,

3 tsk.

Basilikum,

3 tsk.

Hvidløg

1 fed

Salt, peber

 

Sådan gør du:
Grønsagerne klargøres. Pastaen koges særskilt i lidt grønsagsboullion/vandet hældes fra, pastaen holdes varme. Løg og hvidløg svitses i den opvarmede olivenolie. De tørrede krydderier tilsættes. Boullionen tilsættes og bringes i kog. Gulerødder og selleri tilsættes, koger ca. 3 minutter. Peberfrugt, fl. tomat, ærter, porreringe tilsættes, suppen koger et par minutter.
Suppen smages til.

Vigtigt: Grønsagerne skal være sprøde. Pastaen fyldes i suppeterrinen, minestronesuppen hældes over.

Serveringsforslag: Suppen serveres med groft brød.
Mikroovn: Velegnet for opvarmning.
Frysning: Grønsagerne mister den sprøde konsistens.

Næringsindhold pr. portion incl. tilbehør:
KJ: 1150
Fedt: 21%
Protein: 12%
Kulh.: 66%
Kostfibre: 4,9%