Fuldværdig ernæring og fuldkorn

Følgende ernæringsbetingede livsstilssygdomme kan forebygges med fuldværdig kost. Fuldkornsprodukter er med deres rigdom på vitalstoffer en væsentlig bestanddel af den fuldværdige ernæring.

- nedbrydelsen af tandsættet, karies, parodontose;
- sygdomme i bevægelsesapparatet, såkaldte reumatiske lidelser som artrose og artritis, hvirvelsøjeskader og diskusprolaps,
- alle stofskiftesygdomme, som fedtsyge, sukkersyge, leverskader, galdesten, nyresten, gigt osv.,
- de fleste sygdomme i fordøjelsesorganerne, som forstoppelse, lidelser i lever, galdeblære, bugspytkirtel, samt tynd- og tyktarmssygdomme, fordøjelses- og fermentforstyrelser,
- karsygdomme, som åreforkalkning, hjerteinfarkt, slagtilfælde og trombose;
- manglende modstandskraft mod infektioner, der viser sig som forkølelse, dvs. katar og betændelse i luftvejene, og nyrebækken- og blærebetændelse;
- mange organiske sygdomme i nervesystemet;
kræftsygdomme.

Ægte fuldkornsprodukter i form af fuldkornspasta, fuldkornsbrød og fuldkornsgrød giver en virkelig beskyttelse af sundheden.

Omvendt:
Regelmæssig brug af brød og kornprodukter af hvidt mel og sigtemel udelukker regelmæssig indtagelse af livsnødvendige biologiske virkestoffer (vitalstoffer), som fra naturens side er til stede i det fulde korn:

Tab af vitalstoffer ved formaling af hvede til hvidt mel (gennemsnitsværdier)