Tilsætningsstoffer og konserveringsmidler i fødevarer som natriumbenzoat forværrer rhinitis - betændelse i næsens slimhinde - viser en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Allergy. Det har tidligere været uklart og dårligt dokumenteret, om tilsætningsstoffer i mad kan udløse rhinitis hos personer uden atopisk allergi. Derfor undersøgte italienske forskere 226 personer med rhinitis, men uden atopisk allergi. Forsøgspersonerne fik først i en måned kost fri for stoffer som tartrazin, erytrosin, natriumbenzoat m.v. Derefter fik de kost med disse stoffer. I perioden uden tilsætningsstoffer fik ca. ni pct. af deltagerne mildere symptomer, og ca. tre pct. blev helt symptomfrie. Når de blev udsat for natriumbenzoat, reagerede ca. 20 pct. med nys, snue, tilstoppet næse og kløen i næsen. Forskerne mener, at deres studie viser, at et gentaget, dagligt indtag af små mængder tilsætningsstoffer kan give en del personer kronisk rhinitis. Kilde: Allergy 2004; 59.
|
10 råd til at holde influenzaen væk
Tip en ven
Udskriv siden
