Det er i mange tilfælde forkert at tilskrive ét enkelt stof medicinsk aktivitet. I det følgende beskriver jeg det stof i de æteriske olier, som forekommer i de største mængder – men mængden er på ingen måde bevis for, at det også er det mest aktive stof - men kostkompleksitet giver sundhed og flere gode dage (indsat af PMC 2007).
Om forfatteren: Bryan Hanson, Ph.D., er Julian-professor i kemi ved DePauw University i Greencastle, Indiana, hvor han har undervist i de seneste 17 år. Hans uddannelse omfatter en bachelor-grad i biokemi fra California State University i Los Angeles og en Ph.D.-grad i kemi fra UCLA med fokus på den samlede syntese i naturprodukter. Efter sin doktorgrad samarbejdede han i en periode på to år med Jim White ved Oregon State University, hvorefter han begyndte at undervise på DePauw i 1986. Professor Hansons forskningsinteresser går i retning af lægeplanter, naturprodukter og kemisk økologi. Hans primære undervisningsområder er økologisk kemi og biokemi, samt et kursus rettet mod et ikke-videnskabeligt publikum, ”Lægeplanter for Poeter”.
|