Velkommen Råvarer Produkter og priser Opskrifter Sund kost Godt at vide Sundhedstest Livskvalitet Visdom Links Sitemap
 Menu











Sundheden kan gå op i røg

 Tip en ven  Udskriv siden

Børsen FødevareSundhed, s. 7
Sommeren er på vej, og så skal der grilles. Men pas på, advarer Fødevarestyrelsen. Meget kan gå galt, når pølser og bøffer smides på grillen. Campylobacter og kræft er to uheldige effekter. Når kød grilles, dannes de kræftfremkaldende stoffer polycykliske aromatiske aminer, PAH, og heterocykliske aromatiske aminer, HA.

Kommentar: Fødevarestyrelsen ved ikke, hvem der får denne advarsel. Intet krav om mærkning af varerne eller forbud ved denne usunde farlighed.