Der er pesticidrester i 56 procent af den frugt og grønt, du kan købe. Men det gør ikke spor, siger Fødevarestyrelsen, selvom den teori ikke er videnskabelig dokumenteret.
Så velkontrolleret som det er nu, er det sikkert at spise frugt og grønt. Pesticider kan være farlige i høje koncentrationer, men der er opbygget så grundigt og velreguleret et system, at der ikke er noget at bekymre sig om, fastslår Gudrun Hilbert, civilingenør og ekspert i fødevaresikkerhed.
Kristeligt-Dagblad d.06.07.2009
|