Børsen, Fødevare & Sundhed, s.23 Dagens fødevarenyheder den 18. februar 2010
I stort omfang udsættes danskerne helt unødvendigt for det kræftfremkaldende konserveringsmiddel nitrit. Men stoffet, der i masser af år er blevet tilsat visse fødevarer for at forebygge den livstruende pølseforgiftning (botulisme, red.), er slet ikke nødvendigt at bruge for fødevareindustrien. Men alternativerne er mere kostbare end gammeldags brug af nitrit. Til foråret skal de danske særregler på nitritområdet genforhandles i EU. Fødevareminister Eva Kjer Hansen (V) har allerede skrevet til kommissionen, at Danmark ønsker at fastholde aftalen. I brancheorganisationen DI Fødevarer siger chefkonsulent Gitte Hestehave, at det er oplagt at satse på, at den danske fødevareindustri skal tage førertrøjen, når det handler om at sætte gang i brug af nye og sunde konserveringsmetoder, der på sigt kan udfase nitrit.>>Det er jo innovation, vi skal leve af, så ingen tvivl om det. Men vi ønsker fælles EU-regler, og de danske særregler er noget bøvl og bliver betragtet af adnre lande som en teknisk handelshindring. Jeg har imidlertid på fornemmelsen, at der i EU-regi er vilje til at se på, om de fælles regler skal differentieres mellem forskellige produkttyper, hvilket vi selvfølgelig ser som positivt, da det vil åbne op for nye muligheder i fødevareindustrien,<< siger Gitte Hestehave.
|
10 råd til at holde influenzaen væk
Tip en ven
Udskriv siden
