Børsen, FødevareSundhed, s.31, juni 2010
Forskere bør stikke piben ind, hvis de kun kan fremvise halvfærdige hypoteser og forskning af lav kvalitet. Sådan lyder reaktionen efter, medierne har kørt hårdt på, hvordan ny dansk forskning, anført af ernæringsforsker Marianne Uhre Jakobsen fra Århus Universitetshospital, viser at det er sundere for helbredet at sætte tænderne i fedtet end at tage en skive hvidt brød. "Man burde kunne forvente, at en forsker kan lægge låg på sig selv. De overskrifter, vi har set i medierne, giver blod på tanden til dem, der godt kan lide tandsmør og fløde," siger Else Molander, kontorchef i Fødevarestyrelsen.
|