Velkommen Råvarer Produkter og priser Opskrifter Sund kost Godt at vide Sundhedstest Livskvalitet Visdom Links Sitemap
 Menu











For meget gift i fisk fra søer

 Tip en ven  Udskriv siden

Politiken, s.4

Der er så store mængder kviksølv og dioxinlignende stoffer i de store rovfisk i danske søer, at bestandene er i fare for at tage varig skade. Enkelte fisk er så giftige, at de er farlige at spise. Det er hovedkonklusionen i en ny undersøgelse af seks danske søer fra Danmarks Sportsfiskerforbund og Fødevarestyrelsen. En stor sandart fra Tuel Sø ved Sorø overskred EU's grænseværdier for kviksølv og kunne således ikke spises risikofrit af mennesker. Forskerne målte også mængder af dioxinlignende PCB-stoffer langt over grænserne i flere af fiskene.>>Det kan medføre højere dødelighed, dårligere forplantning, svagere immunsystem og hormonforstyrrelser blandt fiskene<< , siger Tore Christian Svendsen, forsker i miljøkemi på Danmarks Miljøundersøgelser. Danmarks Sportsfiskerforbund mener, at der er stort behov for langt mere dybtgående undersøgelser af den forurening, der er med til at ødelægge søerne.

Dagens fødevarenyheder den 1. oktober 2010