Økologi er ikke længere spelt og spidskål dyrket på et smattet jordbrug for en højtuddannet storbymor med meget bæredygtige idealer.
Økologi er Dolmios tomatsovs, Beauvais' rødbeder, Tuborg Squash, Stryhns leverpostej og så videre. Traditionel mad med et ø på er blevet hver mands ret, skriver 24timer.
De konventionelle industriproducenter tør nemlig ikke længere sidde folkets krav om økologi overhørig. Så for tiden finder velkendte salgssucceser i nye Ø-mærkede varianter vej til supermarkederne.
Det skyldes ifølge Økologisk Landsforening, landbrugets organisation og fødevaresociolog Jon Fuglsang, at økologien har fået et nyt ejerskab: masserne - almindelige forbrugere.
Carlsberg, der også producerer sodavand, oplyser at både supermarkedskæder og et bredt panel af gennemsnitsforbrugere har efterspurgt en økologisk variant af en traditionel sodavand. Økologisk Landsforening forventer, at industriens økologiske fokus vil få mange, som førhen konsekvent handlede konventionelt, til gradvist at fylde mere økologi i indkøbsvognene.
24timer, den 21. maj 2012, side 4
|
Basiskost - kornprodukter
Tip en ven
Udskriv siden
