Velkommen Råvarer Produkter og priser Opskrifter Sund kost Godt at vide Links Sitemap
 Menu







Stevia - det nye sort inden for sukker

 Udskriv/send siden

Det er udtræk fra den lille sydamerikanske plante Stevia, der i øjeblikket får mange danske fødevareproducenter til at juble over dets egenskaber.

Dels er det 100 % naturligt, dels er det helt uden kalorier. Det får ikke blodsukkeret til at stige, det giver ikke huller i tænderne - og så er udtrækket fra planten op mod 100 gange så sødt som almindeligt sukker, så der skal kun bruges ganske små mængder.

Hos den norske fødevareproducent Kavli, der står bag saftevandsproduktet FUN på det danske marked, har man foreløbigt erstattet sukkeret i fire typer FUN-saftevand med Stevia. Hos Toms er man også allerede på banen med den første slikserie, der indeholder Stevia-glukosid, som udtrækket retteligt hedder. Og mejerigiganten Arla har sendt den første yoghurt, der er sødet med Stevia, på gaden.

Dagens Fødevarenyheder, august 2013