Bemærk venligst er der benyttes forkortelser i visse produktnavne

1)

Anvendes sparsomt

2)

Ikke til indtagelse som levnedsmiddel

3)

Anvendes sparsomt- bør ikke anvendes af gravide

Til farvning af uld med droger benyttes forkortelser i visse produktnavne

F1

Lys gul

F2

Mat gul

F3

Orange

F4

Blå

F5

Grønlig

F6

Lys brun

F7

Rød brun

F8

Mørk brun

F9

Grå

F10

Violet

Produkt

Vejl. pris  

Birkesød, 200 g, sødemiddel, xylitol pulver

60,75  

BirkeSød, 200 g  

BirkeSød er stærkt på vej til at blive en ganske almindelig erstatning for sukker, og på grund af dets unikke egenskaber kan det bruges i mange sammenhænge.

Det er blevet populært at fokusere på at spise kulhydratfattigt, og det har givet gode vilkår for en helt ny generation af forarbejdede madvarer, som netop retter sig mod forbrugere, der har skiftet kostvaner. Sødemidler som BirkeSød er eksempler på de nyskabende kostfaktorer, som anvendes i kulhydratfattige madretter eller kure.

BirkeSød er et hvidt, krystallinsk stof, som ligner og smager som sukker. Det findes naturligt i træer, frugter, grønsager - og i menneskekroppen. BirkeSød, fremstillet af birketræer, bruges oftest som et kaloriefattigt sødemiddel.

BirkeSød smager som sukker, men indeholder færre kalorier og er godkendt af både WHO og USA's sundhedsmyndigheder (FDA) som et sikkert tilsætningsstof til fødevarer i begrænsede mængder.

BirkeSød tilhører polyol-gruppen af kulhydrater. Det går ofte under betegnelsen "sukkeralkohol", fordi det i kemisk opbygning ligner både sukker og alkohol. Da BirkeSød kun optages langsomt og ikke fordøjes fuldstændigt, kan det markedsføres med et kalorieoptag på kun 2,4 kalorier pr. gram.

BirkeSød indeholder 40% færre kalorier end sukker, og dermed er det en glimrende erstatning for sukker i mange af de kostprogrammer, der er populære for tiden. Desuden optages BirkeSød langsomt af kroppen.

Udover de fordele, BirkeSød giver som et sødemiddel i kosten, er stoffet også meget populært som smagsfaktor tyggegummi. BirkeSøds søde smag gør det meget velegnet til brug i tyggegummi, pastiller og mundhygiejneprodukter som f.eks. BirkeSød tyggegummi.

Som det fremgår, virker maltose – maltekstrakt – med sine 105 points endnu værre end sukker, mens fruktose (i bønner, linser, frugt og grønsager) ligger nede på 20, og peanuts kun når 13.

Så kraftigt påvirker kulhydrater dit blodsukker
- når rent sukker (glukose) sættes til 100:

Sådan reguleres dit blodsukker:
 
 
 
 

Kurven til venstre viser en normal udvikling i blodsukkerniveauet.
Til højre vises situationen, hvor man har spist for meget sukker.

Ref.:Foster-Powell et al (2002) Am J Clin Nutr 76, 5-56 and research conducted by Sydney University's Glycemic Index Research Service (SUGiRS), 2002.

Overdrevent brug af xylitol kan virke afførende.

PS.: Vi har solgt tusindvis af dåser BirkeSød og har aldrig haft en eneste kundereklamation om løs mave.

En forfriskende sundhedsdrik!
Lav kalorieindtag - men en fornøjelse for de tørstende sjæle, der vil undgå almindeligt sukker, og en genvej til mindre kalorieindtag!

1 glas vand
saften af en halv citron
1-2 tsk. = 3-7 g BirkeSød (40% færre kalorier end i sukker)

Referencer:
Zeines, Victor, DDS, MS, FAGD. Healthy Mouth, Healthy Boby, Kensington Publishing Corporation, 2000, p. 29 & 55.
Beiswanger, BB, Bonetta AE, Mau MS, Katz BP, Proskin HM, Stookey, GK. The effect of chewing sugar-free gum after meals on caries incidence. J. Am. Dent. Assoc. 1998; 129:1623-6.
Hayes, Catherine, DMD; DMSc. The effect of non-cariogenic sweeteners on the prevention of dental caries: A review of evidence. Havard School Of Dental Medicine.

 Obs! Xylitol kan være giftig for hunde, selv i små mængder.