|
Den populære kinesiske Pu-erh te er også blevet en populær te i Danmark.
Pu-erh produceres i Yunnan-provinsen, som ligger i den sydvestlige del af Kina, nær grænsen til Vietnam, Laos og Burma. Den er på alle måder helt speciel. Efter høsten fermenteres den 3-5 gange så lang tid som sort te. Herefter skal den lagres.
I modsætning til al anden te bliver Pu-erh bedre, jo længere tid den lagres. Således sælges der Puh-erh te, der er 2, 5, 10, 20 og 50 år gammel. Størstedelen af teen lagres i stenhuse, der kan holde en konstant lav temperatur.
Ingredienser: Puh-erh te (Camillia sinensis).
Anvendelse: 1 tsk. pr. kop kogende vand. Trækketid 3-5 min. Sies.
100 g.
Med hensyn til ernærings- og sundhedsanprisninger hedder det på Fødevarestyrelsens hjemmeside blandt andet: ”Det er forbudt at anvende angivelser om, at en fødevare kan forebygge, lindre eller have gavnlig virkning på sygdomme eller sygdomssymptomer. Dette fremgår af mærkningsbekendtgørelsens § 76, som er en implementering af EU’s mærkningsdirektiv (dir 2000/13/EF)”.
|
