|
Artiskokurt (Cynára scolýmus)
Forekomst: Middelhavsområdet.
Artiskok er en delikat grønsag, og det er blomsten, som er den spiselige del af planten. Artiskokurt skåret og pulver har flere andre gavnlige virkestoffer som cynaropicrin, flavonoider osv., der tilsammen gør artiskok til et godt bittertonikum.
Anvendelse: Artiskokurt skåret eller pulver kan anvendes til bitterte:
1 strøget teskefuld skåret artiskokurt eller ½ strøget teskefuld pulver pr. kop kogende vand.
Fås også som urtekapsel.
Med hensyn til ernærings- og sundhedsanprisninger hedder det på Fødevarestyrelsens hjemmeside blandt andet: ”Det er forbudt at anvende angivelser om, at en fødevare kan forebygge, lindre eller have gavnlig virkning på sygdomme eller sygdomssymptomer. Dette fremgår af mærkningsbekendtgørelsens § 76, som er en implementering af EU’s mærkningsdirektiv (dir 2000/13/EF)”.
Se også Artiskok kapsler og Cardulon
|
