FOS-Inulin, 150 g, udvundet af cikorierod

Anvendelse: Inulin er et kulhydrat, opbygget af lange kæder afsluttet af glukose, deraf navnet fructooligosakkarider (FOS). Det særlige ved Fos Inulin er, at det passerer stort set uændret gennem fordøjelseskanalen, indtil det når tyktarmen til gavn for de positive tarmbakterier, hvad der gør Fos Inulin til en ideel kulhydratkilde. Fos Inulin øger mineraloptagelsen, har en fiber/bulk funktion i fordøjelseskanalen og øger mængden 5-10 gange af positive bifidobakterier i fordøjelsessystemet.

FOS Inulin

Udvundet af cikorierod (Cichorium intybus L.). Kan også udvindes af indianernes gamle, værdifulde kulturplanter, jordskok (Helianthus tuberosus)
Dyrket som fødevare i Mellemeuropa i de sidste 300 år
Ernæringsfysiologisk værdifuld
Højt inulinindhold med fruktose - et kaloriefattigt levnedsmiddel - som byggesten.

Inulin som naturligt indholdsstof

Naturligt søde- og fiberstof med specielle egenskaber
Få kalorier
Kaloriefattigt levnedsmiddel
Positiv regulering af tarmfunktionen
Fordøjelsesfremmende med positiv indflydelse på tarmfunktionen
Gunstig indflydelse på bifidus-floraen i tyktarmen
Appetitregulerende virkning på naturlig vis
Høj mætningsgrad
Høstede knolde, saft, udvundet koncentrat, tørret pulver og opløseligt koncentrat

Brødenheder (BE)
1 BE svarer til indtagelse af 90-130 g pulver
110 g pulver svarer til indtagelse af 0,77-1,1 BE

Anbefalet dosis: 1 tsk. 3 gange daglig i forbindelse med måltid. Kan indtages i vand, juice, mælk, saft eller udrøres i grød.

Kort fortalt har FOS-Inulin følgende gode egenskaber:
FOS-Inulin smager ligesom naturligt som sukker, men er svage i sød smag.
FOS-Inulin klumper ikke.
FOS-Inulin skåner tænderne og er med til at forhindre dannelse af karies og plak.
FOS-Inulin har kun halvt så mange kalorier som sukker, fordi stoffet ikke nedbrydes fuldstændigt i stofskiftet.

Kulhydrater er vores vigtigste kilde til energi, men de tilføres kroppen i mange udgaver, der ikke alle er lige venlige:

Sammensatte kulhydrater findes i visse fødevarer, og de har den store fordel, at nedbrydningen af deres sukker foregår over længere tid. På den måde får kroppen noget at arbejde med.

Enkelt sammensat sukker – f.eks. i form af kager, slik, sodavand og rent sukker – nedbrydes langt hurtigere, og dermed sendes der alt for meget sukker ud i blodet på én gang. Koncentrationen af blodsukker stiger voldsomt, hvorefter det udløser store mængder insulin. Resultatet bliver et efterfølgende drastisk fald i blodsukkerniveauet, og så får man det, man kalder dårlig livskvalitet og forringet velbefindende.

Hvis man sætter den reaktion, som rent sukker (glukose) giver i kroppen, til 100, kan man opstille en liste over, hvordan kulhydraterne i forskellige fødeemner virker med et glykæmisk indeks i forhold til det rene sukker.

Som det fremgår, virker maltose – maltekstrakt – med sine 105 points endnu værre end sukker, mens fruktose (i bønner, linser, frugt og grønsager) ligger nede på 20, og peanuts kun når 13.

Så kraftigt påvirker kulhydrater dit blodsukker
- når rent sukker (glukose) sættes til 100:

Sukker		Kornprodukter		Frugt/grønsager
BirkeSød	8	Cornflakes	80	Gulerødder	92
		Fuldkornsbrød	72	Bønner	79
FOS Inulin	1	Hvide ris	72	Kartofler	70
Maltose	105	Hvidt brød	69	Rosiner	64
Glukose	100	Brune ris	66	Rødbeder	64
Honning	87	Mysli	66	Bananer	62
Mars-bar	68	Kager	59	Frosne ærter	51
Fruktose	20	Hvid pasta	50	Appelsiner	40
		Havregrød	49	Bønner (bagte)	40
		Grovpasta	42	Æbler	39
				Ærter	36
				Linser	29
				Peanuts	13

Sådan reguleres dit blodsukker:

Kurven til venstre viser en normal udvikling i blodsukkerniveauet.
Til højre vises situationen, hvor man har spist for meget sukker.