Peber, sort, hel 100 g

Hel sort peber, 100 g

Peber er uundværligt i køkkenet og fås i flere farver og smagsvarianter. Peber er frugten på en stedsegrøn klatrebusk, der stammer fra Indien. Uanset farve (grøn, sort, hvid) kommer de alle fra samme busk - de er bare behandlet forskelligt. Sort peber er den umodne, uskallede frugt.

Peber har en stærk, aromatisk og brændende smag og kan sætte kulør på al mad. Den absolut bedste måde at nyde peber på er ved at kværne/morte den lige inden brug. Duften af friskkværnet peber kildrer vores duftesans, og smagen er intens og aromatisk.