Fennikel pulver 100 g
Fennikel pulver kan anvendes til te, snaps og som krydderi i madlavning.
- Mild og let sødlig smag, der minder om lakrids eller anis
- Anvendes til te, snaps og som krydderi i madlavning
- Kan indtages i væske
Anvendelse:. ½-1 tsk til hvert hovedmåltid. Nedskylles med væske.
Fennikelplanten er i familie med dild og persille, og dens blade har store lighedstræk med dild. Den mest intense smag findes i frøene, der har en mild og let sødlig smag, der minder om lakrids eller anis. Fennikelfrø kan bl.a. bruges til te, snaps og som krydderi i madlavning. Særligt i Italien bruges frøene flittigt i bl.a. fennikelpølse, fiskeretter, kødretter med lam eller oksekød, supper og salater.
Fennikel kan købes som hele tørrede frø, knuste og som stødt pulver. Den mest intense smag fås fra de hele frø.
Fennikel stammer fra Vestasien og Middelhavsområdet, hvor den har været brugt som krydderi siden oldtiden.
| Latin navn | Foeniculum vulgare |
|---|
Fennikel (Foeniculum vulgare)