Spidskommen pulver 100 g

Spidskommen er et krydderi med en stærk, sødlig duft og en let bitter smag. Det anvendes mest i mad, som traditionelt krydres meget. Spidskommen bruges især i mad fra Indien, Mellemøsten og Mellemamerika, hvor det anvendes i retter med ris, lamme-, okse- og kyllingekød samt i supper og grønsagsretter, f.eks. falafel, shawarma, kebab og chili con carne.

Desuden bruges det som krydderi i chutney og pickles. Spidskommen indgår også i de fleste karryblandinger og i det indiske blandingskrydderi garam masala - og der er ofte spidskommen i forskellige chiliblandinger.

Spidskommen må ikke forveksles med almindelig kommen. Selvom frøene til dels ligner hinanden, er der stor forskel på smag og anvendelse af de to krydderier.