Anvendelse: Til urtete: ½-1 l kogende vand hældes på 2 spsk. urter. Trækker 10-15 minutter under låg og sies. Kan også anvendes som krydderi.
Ingefær er en meget gammel kulturplante, der sandsynligvis har haft sin oprindelse i det sydøstlige Asien. Ingefær var et af de første orientalske krydderier, der blev kendt i Europa. Det er i familie med gurkemeje og kardemomme.
Hel ingefær bruges til madlavning, hvor den rives og bruges som smagsgiver i supper, marinader, wokretter, smoothies og i kager, bagværk og til fremstilling af slik. Når roden rives, får den en frisk stærk smag, der også er god til te.
Latin navn | Zingíber officinále |
---|
Ingredienser
Ingefær (Zingiber officinale)