Fiberrige grovboller med inulin og loppefrøskaller (8 stk.)

Det skal du bruge

• 3 dl lunkent vand
• 25 g gær
• 1 spsk. honning (eller sukker)
• 2 spsk. inulinpulver
• 2 spsk. loppefrøskaller
• 1 tsk. salt
• 1 dl havregryn
• ca. 350 g fuldkornshvedemel

Sådan gør du

1. Rør gær ud i vandet sammen med honning
2. Tilsæt inulin, loppefrøskaller, salt og havregryn
3. Lad blandingen stå 5 min (loppefrø skaber gel)
4. Tilsæt melet lidt ad gangen, til dejen er smidig men stadig lidt klistret
5. Hæver tildækket i 1 time
6. Form boller med våde hænder og efterhæv i 20 min.
7. Bag ved 200 °C i ca. 15 min.