Pu-Erh te 100 g

Pu-erh produceres i Yunnan-provinsen, som ligger i den sydvestlige del af Kina, nær grænsen til Vietnam, Laos og Burma. Den er på alle måder helt speciel.

Teen har sin helt egen smag, der fremkommer efter en lang fermenteringsproces. Efter høsten fermenteres den 3-5 gange så lang tid som sort te. Herefter lagres den. I modsætning til al anden te bliver Pu-erh bedre, jo længere tid den lagres. Således sælges der Pu-erh te, der er 2, 5, 10, 20 og 50 år gammel.

Størstedelen af teen lagres i stenhuse, der kan holde en konstant lav temperatur.